混凝土搅拌是混合料与搅拌装置相互作用的过程。搅拌轴转速作为一个重要的作业参数，不仅关系到搅拌机的生产效率，而且关系到搅拌质量，并不出现混合料离析等现象。显然，材料不同，搅拌速度必然不同。如水泥（材料：粉状水硬性无机胶凝材料）混凝土搅拌机搅拌砂浆，速度为搅拌水泥混凝土时的3-4倍；搅拌水泥浆时，为4-5倍。一方面是这些材料粒径较均匀，不存在严重的离析现象；另一方面是高速搅拌可明显消除水泥聚团现象，并进步生产率。而且，由于混合料的性质和状态在搅拌过程中的不断变化，所以严格地说，即使在同一材料的搅拌过程中，搅拌速度也应该是不相同的。

折叶式搅拌器离心原理，当含有细小颗粒的悬浮液静置不动时，由于重力场的作用使得悬浮的颗粒逐渐下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液体小的粒子就会上浮。微粒在重力场下移动的速度与微粒的大小、形态和密度有关，并且又与重力场的强度及液体的粘度有关。象红血球大小的颗粒，直径为数微米，就可以在通常重力作用下观察到它们的沉降过程。

 涡轮式搅拌器(又称透平式叶轮) 涡轮式搅拌器是运用较广的一种桨叶，搅拌器，能有用地结束简直一切的搅拌操作，并能处理黏度规划很广的流体。涡轮式搅拌器可分为开式和盘式两类。开式有平直叶、斜叶、弯叶等，盘式有圆盘平直叶、圆盘斜叶、圆盘弯叶等。开式涡轮常用的叶片数有2叶和4叶，盘式涡轮以6叶常见。为改进活动状况，防爆搅拌器，盘式涡轮有时把叶片制成凹形和箭形，非标搅拌器，称为弧叶盘式涡轮和箭叶盘式涡轮:祸轮式搅拌器有较大的剪切力，矿浆搅拌器，可使流体微团松散得很细，适用于低黏度到中等黏度流体的混合、气—液松散、固—液悬浮，以及促进***传热、传质和化学反应。平叶剪切效果权大，属剪切型搅拌器。弯叶是指叶片朝着活动方向曲折、可降柢功率消耗。适用于含有易碎固体颗粒的流体搅拌。